Kek Lapis Blueberry

450g putih telur

180g gula halus

350g mentega

100g susu pekat

180g pai inti blueberri

180g tepung

CARA-CARA:

1. Putih telur dan gula pukul dengan kelajuan tinggi sehingga kembang & ringan

2. Dalam mangkuk berasingan, gaul mentega & susu pekat sehingga ringan & penuh berkrim barulah dimasukkan tepung

3. Kemudian campurkan adunan no. 1 ke dalam adunan no. 2 dan digaul sebati

4. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian - satu bahagian dibiarkan dan satu bahagian lagi dicampurkan dengan inti blueberry

5. Kukus adunan selapis demi selapis. Yatie mulakan dengan yang adunan asli. Masukkan dalam 5 atau 6 sudu ke dalam loyang (bergantung kepada saiz loyang & ketebalan lapisan yang kita hendak) & kukus sehingga masak. Selepas itu dilapiskan dengan adunan blueberry, dikukus semula dan dibuat berselang seli sehingga semua adunan habis dimasak.